SALADE WALDORF

Pour 6 personnes,

Ingrédients :
4 pommes rouges, 1 citron, 1 branche de céleri, 100 g de cerneaux de noix, 1 laitue, 1/2 bol de mayonnaise, 1/2 bol de yaourt nature, 60 g de raisins secs, 3 échalotes Royal Saveurs.


Faire tremper les raisins secs pour les réhydrater.
Couper les pommes et le céleri en petits dés. Citronnez les. Mélanger le tout avec la mayonnaise et le yaourt. Verser le tout dans un saladier dont le fond aura été préalablement tapissé avec les feuilles du coeur de laitue. Rajouter les raisins secs et les échalotes émincées. Décorer avec les noix. Servir réfrigérée.
Accompagne très bien un poulet froid.